■一点内外
·郭华悦
夏日里 ，饭里风就盼着来点风 。有清
旧时夏日，饭里风想来风 ，有清患上靠双手 。饭里风炎酷暑日 ，有清少数光阴里 ，饭里风都是有清闷热的。大榕树下，饭里风摆一张凉席，有清人躺在上头，饭里风摇着蒲扇 ，有清做作就多了清风 。饭里风
如今 ，有清做作不用再靠手 ，饭里风有风扇 ，有凉气 。躲在空调房里 ，抱着棉被度夏 ，未然成为了良多人夏日里的着实写照。
只是 ，凉爽来患上太快 ，反倒酝酿不出侥幸的滋味 。
古人也深明此理 。夏日里 ，越是消暑的事物 ，越是省事。经由一番折腾，才抵达消暑的下场，更使人感应现世美不雅 。
清风饭，便是这么一种玩意儿 。
夏日热食 ，每一每一使人望而生畏。有这么一种凉食 ，入喉清凉 ，顿将暑热阻止在味蕾之外 。而这，便是清风饭 。
《清异录》记实 ，清风饭始于唐代 。
唐敬宗时 ，每一到夏日 ，宫庭中便开始做清风饭 。主要的质料 ，是水晶饭。除了此之外，尚有龙睛粉 、龙脑末以及牛酩浆作为调料 。调好之后 ，将饭放如金提缸中 ，垂入冰池 ，待其冰透。之后 ，提上来 ，那即是消暑的清风饭。
从原判断金提缸 ，再到冰池，即可知道清风饭之纯朴水平 。简直 ，唐代之后 ，清风饭惟有在宫庭，概况巨贾大贾 ，概况高官王谢之中 ，能耐一窥踪影 。
炎酷暑日 ，连饭都是冰的 ，其中的享受与纯朴 ，自不待言 。
尽管 ，清风饭有高大上的版本 ，也有平夷易近版 。对于山寨版的清风饭来说 ，各方面尽管都是打了折扣的 。饭 ，是艰深的饭；调料，也考究物美价廉为主 。金提缸，用陶瓷或者瓦缸替换 。至于冰池 ，则以水井代之 。
炎酷暑日 ，饭里有清风，何惧暑热 ？手捧一碗清风饭 ，于树下逐渐品味 ，这夏日也就品出了清凉的滋味。
清风饭 ，集诗意与消暑于一身。清风在于身外 ，也在舌尖。
